Crostata con marmellata di fragole

Oggi più che una ricetta voglio condividere la scoperta di questa marmellata.. L'ho trovata in un discount dietro casa mia(Eurospin).. amo la marmellata di fragole ma solitamente è sempre dolcissima che quasi stomaca, ma questa è poco dolce non stufa ed è veramente buonissima e ha poche calorie.. provatela..

 

per la frolla ho usato la solita ricetta

L'ho presa anche all'albicocca..

Pasta frolla senza burro e leggera

Io ho un grandissimo odio per il burro.. ma amo le crostate e i biscotti.. Quindi pensavo di condividere questa mia rivisitazione della classica pasta frolla burrosa..
La mangia anche il mio ragazzo che è cresciuto a pane è burro.. quindi  la differenza è accettabile, sul serio..

 Qui ho aggiunto 50g di ricotta e ho messo su 2 diversi tipi di marmellata: alla pesca con lo zucchero, e ai frutti di bosco senza zucchero. cosi da accontentare tutti






Ingredienti:
300 g di farina 0
150 g di zucchero
2uova intere
50 g di olio di semi
3 gocce di fialetta alla vaniglia
1 cucchiaino di lievito

Preparazione:
Amalgamare lo zucchero con le uova aggiungere la farina e a filo l'olio, continuando a girare aggiungere il lievito e la vaniglia.
Questa frolla meno si tocca e meglio è.. Cercate di fare tutti questi passaggi più velocemente possibile.
Durante l'estate, che fa molto caldo io la metto 3 minuti in frizzer prima di lavolarla, in inverno con i riscaldamenti forti 2 minuti in frigo.
Ottima per le crostate, biscotti, anche come base per il cheescake.. :)